Vi Svenska Fiskare har under 2026 uppdaterat Riktlinjer för räkfiskets bedrivande, som ursprungligen togs fram 2007. De nya branschriktlinjerna ska ge yrkesfiskare ett praktiskt stöd i hur livsmedelslagstiftningens krav kan tillämpas i det dagliga arbetet, med särskilt fokus på kokräka.
Riktlinjerna har utarbetats i samråd med Livsmedelsverket och beskriver god praxis för hantering, utrustning och livsmedelssäkerhet ombord. De ska underlätta för räkfiskeföretagen att uppfylla lagstiftningens krav och bidra till en fortsatt säker produktion av svenska räkor.
De uppdaterade branschriktlinjerna finns tillgängliga på Vi Svenska Fiskare HÄR!
Det känns väldigt bra att vi nu har dessa rikttlinjer på plats, de är ett viktigt hjälpmedel vad gäller att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav, säger Mathias Ivarsson.